Em Vale Tudo, Odete Roitman (Debora Bloch) arquitetará uma sabotagem na cozinha da Paladar, contaminando potes de maionese com uma bactéria perigosa. Por pouco, uma tragédia será evitada graças à atenção de Celina (Malu Galli), que descobrirá o plano a tempo de alertar Raquel (Taís Araújo) e a equipe do restaurante.
Walter (Leandro Lima), cumprindo ordens de Odete, invade a Paladar durante a madrugada para furar os recipientes da maionese com seringas cheias da substância tóxica. A ação quase é descoberta por Poliana (Matheus Nachtergaele) e Marieta (Cacá Ottoni), que fazem uma visita inesperada ao local, e por isso o pilantra acaba deixando para trás a mochila com as evidências do crime. Assustado, ele precisa retornar para recuperá-la e evitar que as provas sejam encontradas.
No dia seguinte, Lucimar (Ingrid Gaigher), sem saber da contaminação, consome o produto e apresenta sintomas graves de intoxicação alimentar, sendo internada às pressas. Desconfiada, Raquel percebe que algo fora do comum aconteceu com a produção.
Paralelamente, Celina confronta Odete, que demonstra prazer em ver a cozinheira prejudicada. “Vai distribuir maionese com salmonela, sim”, provoca a antagonista. Chocada, Celina sai apressada para avisar a equipe, convocando Jarbas (Leandro Firmino) para dirigir com urgência até a Paladar.
A situação se agrava com um apagão que paralisa a comunicação na cidade, impedindo telefonemas e mensagens. Chegando ao destino, Celina revela a sabotagem para Raquel, Poliana e Gilda (Letícia Vieira), explicando que a ação foi planejada friamente pela própria Odete, que quer destruir a imagem da Paladar.
Em resposta, os sócios organizam uma operação emergencial para recolher todos os potes contaminados antes que sejam servidos aos clientes. A sequência tensa culmina com Celina correndo contra o tempo até um restaurante popular em Jacarepaguá, enfrentando um trânsito caótico agravado pelo apagão.
Por segundos, Celina impede que os clientes consumam a maionese contaminada, gritando para afastar todos do alimento. Ao voltar à Paladar, ela é recebida com alívio e gratidão. “Foi por um segundo! E agradeçam ao Jarbas, que conhece esse Rio de Janeiro como a palma da mão!”, celebra emocionada, encerrando o capítulo com um clima de vitória diante da ameaça evitada.
